11.jpg

Свежая рыба на бамбуковой шторе

2010-01-12

 

Это одно из новых гиринских блюд. Блюдо готовится из китайского окуня в реке Сунгари путем соления ижарения. Вкус сладкий, целебные свойства мягкие. Рыба помогает от малокровия и укрепляет дух, полезна для селезенки и желудка. Блюдо характеризуется  золотистой окраской, свежим и мягким мякотью рыбы, соленым и ароматным вкусом и густым запахом лука.

 

Сырье: 1 китайский окунь (800г), стрелка огородного лука, бамбуковая штора, салат, соевое масло, кулинарное вино, соль, вкусовая приправа, молотый черный перец, яичный белок, мука из арахиса, столовая соя, кунжутное масло

 

Источник: официальный вэбсайт провинции Цзилинь