11.jpg

Китайский самовар с квашеной капустой

2010-01-12

 

Это традиционное гиринское блюдо. Ломтики из вареной свинины режут при помощи специального большого резака своеобразным мастерством резания. Готовое блюдо характеризуется длинными и тонкими ломтиками мяса. Ломтики в отваре напоминают волны, они хрупкие, гибкие, свежие, ароматные и не жирноватые. В сочетании с пряностями и гарнирами блюдо вызывает приятный аппетит.

Сырье: вареная грудинка, свиная вырезка, говядина, квашеная капуста, вермишель из крахмала, замороженный краб, солёные устрицы, лапша-рыба, моллюски, белые грибы, большие креветки, соль, вкусовая приправа, кунжутное масло, мелко нарезанный лук, мелко нарезанный имбирь, бульон, бобовый сыр в соевой подливе, паста из цветов душистого лука, соленый кишнец, соленый душистый лук, острое масло

Источник: официальный вэбсайт провинции Цзилинь