11.jpg

Чанчунское лакомство

2008-11-12


Чанчунь отличается хорошей экологической средой и богатыми ресурсами питания. За последние годы особенностью являются естественность, натуральность, питательность, здоровье. Цзилиньские блюда, которые доступны простому народу, пользуются большой популярностью внутри нашей страны и за рубежом.

При приготовлении Цзилиньских блюд используют местные продукты, пользуются хорошей кулинарной технологией, сочетая культурное питание с нравами народов Цзилиня, и таким образом готовят блюдо со вкусом. Вместе с тем название Цзилиньских блюд включает в себя счастье, радость и благополучие. Цзилиньские блюда появились с 1999 г. За 5 лет приобретено 3150 видов блюд, 91 известных банкетов, 183 фирменных блюд, 67 известных закусок, 26 известных ресторанов, работают 41 кулинар, 19 известных поваров по изготовлению Цзилиньских блюд. Содержанием новых блюд являются национальные, фольклорные, дворцовые, роскошные блюда. В 2001 г. они получили признание государства и стали новыми блюдами.

Цзилиньские блюда отличаются естественностью, натуральностью, питательностью, здоровьем и в соответствии с модой питания используют женьшень, второстепенные продукты, фрукты, овощи, предпоследние молодые всходы и пятнистых оленей, которых разводят на естественных пастбищах, прудовых лягушек и крупный рогатый скот мясной породы, гусей, известных во всём мире, и это обеспечивает развитие Цзилиньских блюд.